La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) y la Unión Industrial Argentina (UIA) han manifestado la necesidad de implementar medidas que aumenten la competitividad en el sector frigorífico.
En una conversación con LV12, Javier Peralta, directivo de FIFRA, destacó que tanto la industria frigorífica destinada a la exportación como la del mercado interno están enfrentando una crisis significativa. «Ninguna de las dos facetas del negocio está generando rentabilidad para las plantas, lo que se traduce en una disminución en el volumen de producción. Esto también se debe a la escasez de oferta de hacienda», afirmó Peralta.
Según Peralta, «nos encontramos en un periodo de transición. Aunque la situación actual es desfavorable, se anticipa un futuro más positivo. La escasez actual se debe a que se están reteniendo vientres para aumentar el ganado, una práctica que hemos reclamado a nivel nacional. A nivel mundial, el stock de hacienda ha ido decreciendo, a excepción de Brasil, que ha experimentado un crecimiento considerable recientemente.»
En este contexto, Peralta indicó que «en Argentina hemos mantenido el stock de ganado durante los últimos 50 años. Algunos informes señalan que estamos viviendo el menor consumo de carne en la historia. Esto es cierto, pero es fundamental considerar que la situación trasciende el poder adquisitivo de la población y la producción existente.»
“Si mantenemos el mismo stock que hace 50 años y la población se ha duplicado, sin cambios en otras variables, el resultado será que el próximo mes estaremos ante el menor stock en la historia, a menos que se incremente. Actualmente estamos enfrentando un periodo complicado”, agregó.
Fenómeno El Niño
Peralta explicó que «El Niño está dificultando la salida de hacienda, mientras que se está acelerando la necesidad de retener vientres. Por lo tanto, los productores se ven forzados a vender rápidamente, aunque a precios desfavorables. Esta situación puede influir en el precio de la carne y generar más oferta en las regiones afectadas.»
Exportaciones
En su análisis, el directivo consideró que el mercado externo está algo agitado. «La incursión de Brasil en ciertos mercados ha impactado los volúmenes de exportación que manejamos, dado que los precios han fluctado con una pequeña retención del 5%. Esta situación no es favorable, y continuamos abogando por su eliminación por parte del Estado nacional».
